Berenjenas

Propiedades de la berenjena

La berenjena (Solanum melongena) es una de las plantas cultivadas más antigua de las que se tiene constancia. Los datos más antiguos que se conocen la establecen en el estado de Assam (al noreste de laIndia), Birmania y en China, sobre algo más del 2000 a.C. Llevada por comerciantes árabes pasó al norte de África y más tarde, en la Edad Media, entró a Europa por la España musulmana, desde donde se extendió su cultivo por los países cálidos del Mediterráneo.

 

Es desintoxicante

Se utiliza para bajar peso (mucha agua, saciante)

Protege contra algunos tipos de cáncer 

Es beneficiosa para las embarazadas (ácido fólico)

Mejora la anemia (magnesio y hierro)

Recomendable para los diabéticos (gran contenido en fibra)

Protege de enfermedades hepáticas (estimula el hígado en la producción de bilis)

Reduce el colesterol

Previene enfermedades cardiacas, y cardiovasculares.

Mejora la circulación.

Es un gran diurético por su gran aporte de agua.

Elimina toxinas del organismo.

Regula el transito intestinal.

Mejora el funcionamiento cardiaco.


Berenjena Rallada, Berenjena de Almagro y Berenjena Negra


Berenjena Rallada


Berenjena de Almagro

 

Berenjena Negra