Pimientos

Propiedades del pimiento

Originaria de Mesoamérica, Capsicum annuum, también pimentón dulce popularmente, es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia Solanaceae. Todas las innumerables formas, tamaños, colores y sabores de sus frutos, descritos y nombrados en la cultura popular, corresponden en realidad a esta misma especie.



Alto contenido en vitamina C y vitamina B6

Alto contenido en betacaroteno y vitaminas del grupo B2

Los pimientos rojos poseen una mayor cantidad de licopeno
Ricos en fibra, en folatos, en vitaminas y antioxidantes
Poseen capsaicina, de acción antibiotica, analgesica y estimulante de la mucosa gástrica y de la vesícula biliar.
Presentan un intenso sabor, apenas es necesario añadir sal

Contiene calcio, magnesio y fósforo.


Pimiento largo, Pimiento Blanco, Pimiento de Asar, Pimiento Gogosari, Pimiento Cornicabra y Guindillas


Pimiento largo

 

Pimiento  blanco

 

Pimiento de Asar

 

Pimiento Gogosari

 

Pimiento Cornicabra

 

Guindillas