Variedades de Harina Ecológica

Proximamente iremos ampliando el catálogo ofertado

Ante todo calidad en los productos, como en la harina blanca, pero como nutricionista recomiendo ante todo consumir pan y productos elaborados con harinas integrales por los beneficios que pueden aportar a nuestro organismo.

 

Además de dicha recomendación, considero que el trigo, a día de hoy y por el nivel de producción y métodos de los mismos, se han perdido muchísimas de las tantas y tantas variedades con las que la naturaleza nos brinda su alegría y saber y que por ende, el contenido genético de este cereal tambien se ha visto empobrecido sustancialmente con el paso de los años.

 

Sin embargo la espelta, probablemente tras su desuso general y verse relegada a núcleos agrícolas muy concretos, se ha visto preservada en relación con lo comentado en estas líneas.

 

Una dieta con diferentes tipos de cereales equilibra el aporte de los mismos, además de ofrecernos variedad en los sabores y texturas.

ESPELTA

TRIGO